Back Pa de soda Catalan Soda bread Czech Soda bread German Soda bread English Pan de soda Spanish Soda ogi Basque Soodaleipä Finnish Pain au bicarbonate de sodium French Arán sóide Irish Pan de soda Galician
Karask (keskmurdes kohmakas) on keefiri, hapu‑ või petipiima, kohupiima või ka jogurtiga tehtud odra‑ või jämeda nisujahu tainast küpsetis. Karaski kergitusainena kasutatakse valdavalt söögisoodat, lisaainetena soola ja/või ürte, ka liha.
Karaskit nimetati vanasti ka kiirleivaks.
Karaskit võib küpsetada nii lamedana ahjuplaadil, otse kuumade süte peal kui ka madalamas või kõrgemas ahjuvormis.
Karask on Eesti, Iiri, Šotimaa ja paljude muude maade rahvustoit[viide?].